De ce îți va plăcea
- Gata cu doar 20 de minute de lucru efectiv
- Cremoasă fără sos greu
- Bacon crocant și avocado cremos
- Aromă proaspătă de busuioc și lămâie
- Ușor de preparat
- Potrivită pentru prânz sau cină
Ingrediente
Pentru 4 porții. Atinge un ingredient ca să-l bifezi.
Mod de preparare
Mod de preparare
1. Fierbe pastele
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până ajung la textura dorită. Scurge-le, clătește-le cu apă rece și lasă-le deoparte să se răcească.
2. Pregătește ingredientele
Curăță avocado, îndepărtează sâmburii și taie pulpa în bucăți mai mari. Taie roșiile cubulețe, mărunțește usturoiul și toacă busuiocul proaspăt. Prăjește baconul până devine crocant, apoi lasă-l să se scurgă și rupe-l în bucățele.
3. Amestecă salata
Într-un bol încăpător adaugă avocado, roșiile, baconul, busuiocul, zeama de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul. Asezonează cu sare și piper.
4. Adaugă pastele
Pune pastele răcite peste celelalte ingrediente și amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să se distribuie uniform, fără să zdrobești prea mult avocado.
5. Adaugă parmezanul
Transferă salata într-un bol pentru servire și presară deasupra parmezanul ras.
6. Lasă salata la rece
Pune salata în frigider aproximativ 30 de minute înainte de servire. Se servește rece sau ușor răcorită.
1. Fierbe pastele
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până ajung la textura dorită. Scurge-le, clătește-le cu apă rece și lasă-le deoparte să se răcească.
2. Pregătește ingredientele
Curăță avocado, îndepărtează sâmburii și taie pulpa în bucăți mai mari. Taie roșiile cubulețe, mărunțește usturoiul și toacă busuiocul proaspăt. Prăjește baconul până devine crocant, apoi lasă-l să se scurgă și rupe-l în bucățele.
3. Amestecă salata
Într-un bol încăpător adaugă avocado, roșiile, baconul, busuiocul, zeama de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul. Asezonează cu sare și piper.
4. Adaugă pastele
Pune pastele răcite peste celelalte ingrediente și amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să se distribuie uniform, fără să zdrobești prea mult avocado.
5. Adaugă parmezanul
Transferă salata într-un bol pentru servire și presară deasupra parmezanul ras.
6. Lasă salata la rece
Pune salata în frigider aproximativ 30 de minute înainte de servire. Se servește rece sau ușor răcorită.
Mod de preparare
Pasul 1
Fierbe pastele
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge-le, clătește-le cu apă rece și lasă-le să se răcească.
Pasul 2
Pregătește salata
Pune pastele răcite într-un bol încăpător, apoi adaugă avocado, roșiile, baconul și busuiocul proaspăt. Adaugă zeama de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul, asezonează cu sare și piper, apoi amestecă ușor toate ingredientele, având grijă să nu zdrobești prea mult avocado.
Pasul 3
Servește
Așază salata de paste pe o farfurie și presară deasupra puțin parmezan proaspăt ras. Poate fi servită imediat sau lăsată puțin la rece înainte de servire.
Sfaturi
- Nu fierbe excesiv pastele. O textură al dente le ajută să-și păstreze forma în salată.
- Clătește pastele cu apă rece după fierbere pentru a opri procesul de gătire și pentru a le răci rapid.
- Folosește avocado copt, dar ferm. Un avocado foarte moale se va transforma în pastă când amesteci salata.
- Adaugă zeama de lămâie imediat peste avocado. Pe lângă gust, ajută la încetinirea oxidării acestuia.
- Baconul trebuie să fie crocant pentru a crea un contrast plăcut cu avocado și pastele.
- Amestecă salata cu grijă, pentru ca bucățile de avocado și roșii să-și păstreze forma.
- Resturile pot fi păstrate într-un recipient bine închis la frigider până la 4 zile, conform rețetei originale, însă avocado își poate modifica treptat culoarea și textura.
