Blogu Lu Ion
Rețete cu gust în orice sezon,
găsești pe Blogu’ lu’ Ion.
Rețete, tehnici și povești despre mâncare, explicate simplu și făcute cu drag.
Descoperă rețetele →
Ravioli de casă · unt și salvie
Rețete noi
NoutateSupă lasagna condimentată
Paste cu avocado și busuioc
Supă cremă de linte roșie
Pui Marsala
Rețetă nouă
Rețetă nouă
Cum să
NouCum să obții o crustă perfect crocantă
Uscat, fierbinte, neatins. Trei reguli și o tigaie grea.
Cum să gătești carnea fragedă
Temperatura de start, sarea din timp și odihna de după.
Cum să faci paste de casă
Făină, ouă, două mâini. Restul e frământat și răbdare.
Cum să gătești perfect orezul
Raportul de apă, focul mic și cele zece minute în care nu ridici capacul. O metodă simplă pentru un orez pufos, cu boabele separate și gătite uniform.
Explorează după ingrediente
Descoperă
Salata Caesar nu vine din Roma: povestea lui Caesar Cardini și a restaurantului din Tijuana
Numele ne duce cu gândul la Roma și la Iulius Cezar. În realitate, una dintre cele mai cunoscute salate din lume s-a născut într-un restaurant din Tijuana, în timpul Prohibiției americane.
Croissantul nu este chiar francez: povestea originilor sale vieneze
Îl asociem cu Parisul, untul și cafenelele franțuzești. Dar povestea croissantului începe, de fapt, cu un corn vienez numit kipferl.
Tiramisu: cine a inventat cel mai cunoscut desert italian?
Cafea, mascarpone, pișcoturi și cacao. Pare un desert italian vechi de secole, dar povestea lui este surprinzător de recentă și încă disputată.
Carbonara: rețetă romană veche sau invenție de după război?
Pare una dintre cele mai vechi rețete ale Romei. Numai că primele dovezi scrise ne spun o poveste mult mai recentă.
De pe social media
Rețete, filmări din bucătărie și idei de zi cu zi, exact așa cum apar pe canalele mele.